ananas

Salade exotique

Salade exotique

Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 200 g de mais
- 1 avocats
- 170 g d'ananas en cubes
- 1 pied de céleri
- 1 poivron rouge
- 100 g d'emmental
- 300 g de jambon de Bayonne (ou autre jambon cru)
- 12 cerneaux de noix
échalotes 
- cerfeuil 

Pour la vinaigrette :
- 3 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillerées à soupe d’eau ou de jus de citron
- une petite cuillère à café de moutarde forte

Préparation :
Dans un saladier mettre le mais, l’avocats coupés en dés, le céleri coupé en tronçons, les cubes d'ananas, le poivron coupé en lanières, le gruyère coupé en cubes, le jambon coupé en lanières et les noix.
Faire une vinaigrette moutardée et y ajouter les échalotes ainsi que le cerfeuil
Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger le tout.

Bon appétit!!

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